Сибирский Кедр - хвойное, вечнозеленое крупное стройное, светолюбивое дерево высота которого достигает 50 м и диаметр ствола до 1,5м. Одно из самых древних деревьев семейства сосновых (около 100 млн лет), достигает возраста 400 лет, хотя более распространены кедровники в возрасте 200-250 лет. В благоприятных условиях кедр живет до 800 лет; до 80 лет активно забирает влагу из почвы, после 80 - отдает ее. В Иркутской области высота старых кедров редко превышает 35 м, а диаметр 1,5 м; возраст их редко доходит до 600 лет, и почти нет кедров старше 700 лет (если и есть, то они гнилые).
Ствол стройный, ветвится выше уровня человеческого роста, покрыт буро-красной или сероватой корой в мелких трещинах, к вершине буро-желтой, пластинчатой. Кора тонкая, что делает кедр чувствительным к механическим повреждениям. Кедровая древесина, как и древесина лиственницы, выделяет фитонциды, которые уничтожают болезнетворные микроорганизмы, и придают воздуху целебные оздоровительные свойства. Древесина сибирского кедра имеет ярко выраженную структуру розового цвета, прочная, высоко ценится в деревообрабатывающей промышленности. Ядро у кедра желтовато-красного или светло-бурого цвета, заболонь широкая, желтовато-бурая, по цвету мало отличается от ядра.
Его древесина используется во многих областях промышленности, широкое применение имеет в деревообрабатывающей отрасли. Древесина кедра имеет довольно красивую текстуру и окраску, хорошо обрабатывается и обладает стойким приятным запахом, делающим ее фитонцидной. Из сибирских хвойных пород только она пригодна для изготовления тары под пищевые продукты. Топленое масло транспортировали в бочках из древесины сибирского кедра. Бочки для омуля изготавливаются из древесины сибирского кедра.
Среди множества древесных растений, произрастающих в средней полосе страны, а тем более на севере нашей родины, сибирский кедр занимает особое положение. Вряд ли можно найти еще такое дерево, в котором бы содержалось столько положительных свойств. В нем поражает все: зимостойкость, долговечность, декоративность, его оздоровительные свойства, живительное значение смолы, антицинготные свойства хвои, целебные и питательные свойства семян - орешков. Это не дерево, а природный фармацевт. В нем все слилось воедино: хвоя, смола, древесина, а тем более орехи, содержащие в своем составе биологически активные вещества, необходимые для нормальной жизнедеятельности человеческого организма.
Высокая цена на изделия из древесины сибирского кедра обусловлена, помимо всех других составляющих тем, что в деревообрабатывающую отрасль идет только древесина с санитарных рубок.
Кедр произрастает на территории Сибири и встречается значительно реже лиственницы и сосны. Сибирский кедр, это уникальное дерево, обязанное своей славе чудесным свойствам кедровой смолы. Его древесина устойчива к влаге, перепадам температуры и благодаря эфирным маслам не боится насекомых.
Древесина кедра легкая, но механические свойства не ниже, чем у сосны. Кедр имеет высокие декоративные качества и экологические показатели.
Из кедра изготавливается, например, евровагонка. Если из кедровых досок сделать стены и потолок, то можно быстро заметить, что он не только красив, но и обладает рядом иных преимуществ.